商標就好比是戰爭中的盾牌，誰先注冊并擁有商標的專用權，誰就是這“盾牌”的主人。那么腌制食品商標注冊屬于哪一類？

商標是企業的標識、商品的品牌，是企業/個體工商戶為了使自己生產或經營的商品同其他企業生產或經營的商品區別開來而使用的一種標識。權利人對注冊商標享有壟斷的專用權，并且受到國家法律的保護，他人不可仿冒。腌制食品行業商家如何在市場競爭中脫穎而出，對于自我品牌的打造和保護是制勝法寶，誰注冊了商標，擁有自我品牌，誰就抓住先機。

一、什么是腌制食品？

食品腌制的主要目的是防止腐敗變質，但同時也為消費者提供具有特別風味的腌制食品。為了達到這些目的就需要對腌制過程進行合理的控制。擴散滲透速度是腌制過程的關鍵，若對影響這兩者的因素控制不當，就難以獲得優質腌制食品。影響腌制的因素有：食鹽的純度、食鹽用量或鹽濃度、溫度、空氣等。

腌制大至可分為：傳統腌制，現代腌制。

傳統腌制是經過鹽或者是醋等腌制料來進行腌制，一般腌制蔬菜、肉、禽肉、魚等食品。

現代腌制是利用各種特殊腌制料來腌制，如葡萄酒、香辛料等進行腌制。

大體腌制方式還是跟傳統方式腌制差不多。

腌制方式：手工腌制、機械腌制。

機械腌制分為：普通腌制、真空腌制。

普通手工腌制對人的手臂有一定的腐蝕作用。所以多采取真空腌制，該腌制方式節省時間、入味快等特點。

二、腌制食品的行業發展？

隨著生活水平的提高,腌漬食品越來越成為人們喜愛的調味品，生活節奏加快, 人們對方便化食品需求增多,因此腌漬食品向打開即食的精美小包裝發展。精美的小包裝既可提高食品檔次, 增進消費者的購買欲, 又經過消毒滅菌, 可打開即食, 而且便于攜帶, 為外出旅游者提供方便。

對于腌制產品，人們對于包裝商標品牌的需求也越來越大，目前食品安全也已經下發明文規定，對于無商標品牌的三無產品不可以上市售賣，所以最近申請這種食品商標的商標越來越多。

那這種腌制食品商標注冊需要注冊哪些商標類別呢？廣州商標注冊該如何進行商標查詢呢？

三、腌制食品需要注冊的商標類別包括哪些？

1、腌制食品商標注冊第29類，包括 腌制肉，腌制魚，腌漬，干制水果及制品，腌制，干制蔬菜，注冊群組包括2901，2902，2904，2905

可注冊的項目包括：腌制肉290137，腌制肉290137，腌制肉290137，腌制肉290137，腌制肉290137，腌制蔬菜290029，食用腌黃豆290052，腌扁豆290077， 腌制的洋蔥290089， 酸辣泡菜290094， 泡菜290095，腌制豌豆290096，腌制塊菌290113，腌制蘑菇290120， 腌豆290123，烤紫菜290159，朝鮮泡菜290162，阿吉瓦（腌辣椒）290165，蔬菜慕斯290169，食用預制蘆薈290172，腌制蒜290173，腌 制洋薊290190，酸姜C290043， 咸菜C290044，五味姜C290045，榨菜C290046，五香蘿卜C290047，醬菜C290057， 腐乳C290058

2、根據網上銷售的趨勢性，建議將網上銷售相關類別進行保護

第9類，包含項目：APP軟件，計算機軟件和硬件，注冊群組包括0901

可注冊的項目包括：計算機090372，已錄制的計算機程序（程序）090373，已錄制的計算機程序（程序）090373，計算機軟件（已錄制）090591，電子出版物（可下載）090657，計算機程序（可下載軟件）090658，可下載的手機鈴音090694，可下載的音樂文件090695，可下載的影像文件090696，可下載的計算機應用軟件090717。

第35類，包含項目：廣告宣傳推廣，打招牌，批發零售，網上銷售，注冊群組包括3501，3502，3503

可注冊的項目包括：廣告350039， 廣告宣傳350039，計算機網絡上的在線廣告350084， 在通訊媒體上出租廣告時間350087， 為零售目的在通訊媒體上展示商品350092， 特許經營的商業管理350096，商業中介服務350114， 替他人推銷350071， 替他人采購（替其他企業購買商品或服務）350085，為商品和服務的買賣雙方提供在線市場350120。

第42類，包含項目：計算機軟件，計算機編程，注冊群組包括4209，4220

可注冊的項目包括：技術項目研究420061，替他人研究和開發新產品420161， 計算機編程420090， 計算機軟件設計420139， 計算機軟件更新420140， 計算機硬件設計和開發咨詢420141，計算機系統設計420194，把有形的數據或文件轉換成電子媒體420198， 替他人創建和維護網站420199， 軟件運營服務（SaaS）420220，信息技術咨詢服務420221，通過網站提供計算機技術和編程信息420227，云計算420229。

四、腌制食品商標注冊保護案例？

重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司是一家以榨菜為根本，涪陵榨菜是腌制食品商標注冊中的知名商標品牌，立足于在佐餐開胃菜領域快速發展的農業產業化企業集團，公司致力于為消費者提供綠色、健康、美味的開胃小菜，立志成為中國佐餐開胃菜行業的領導者和大型航母，引領行業跨入工業化和現代化。

公司著力打造烏江品牌，該品牌所獲得的商標榮譽包括：公司旗下“烏江”牌榨菜先后獲得“中國名牌產品”和“產品質量免檢證書”、榨菜行業首枚“中國馳名商標”、“中國榨菜行業標志性品牌”、“綠色食品A級標準認定證書”、“消費者最喜愛產品”、“消費者信得過商品”、“重慶市名牌農產品”、“最暢銷產品獎”等榮譽。

另外該公司在45個大類都對烏江商標進行了全面的保護，旗下注冊商標共155件，其中關于第29，9，35，42類的注冊項目包括如下：

第29類注冊項目：榨菜,干蔬菜,熟蔬菜,腌制蔬菜,蔬菜湯料,醬菜,速凍菜,酸菜,泡菜,大頭菜,五香蘿卜,蘿卜干,海帶

第9類注冊項目：計算機,計時器,傳真機,衡器,量具,燈箱,網絡通訊設備,錄音器具,照相機(攝影),測量儀器,光學器械和儀器,集成電路,電源材料(電線、電纜),電鍍設備,工業操作遙控電力裝置,滅火設備,電焊設備,工業用放射設備,個人用防事故裝置,報警器,眼鏡(光學),電池,電熨斗,曝光膠卷

第35類注冊項目：廣告,特許經營的商業管理,進出口代理,市場營銷,替他人推銷,人事管理咨詢,商業企業遷移,文秘,會計,尋找贊助

第42類注冊項目：法律服務,工程,地質調查,化學服務,細菌學研究,氣象預報,材料測試,包裝設計,建設項目的開發,服裝設計,計算機編程,藝術品鑒定,無形資產評估。

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